サンバにボサノバ、MPB。ショーロにフォホーにセルタネージョ。ブラジル音楽中心、サンパウロでのレコード漁盤日記。デザイン。Tシャツ。ブラジル料理。他。
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東京アカラジェ&タピオカ@高円寺清浄。2回目。
実はブラフェスからもオファー来たんですよ。東京アカラジェ&タピオカ。
でも、出店料が…。って話したら。
じゃ、いいです。って。
50万も60万もいきなり払えませんがなw
アカラジェ何個売ればいーんですかって話ですよw


さて。


恒例となりました(なってほしい)店主メルさんの不在お留守番
ブラジル料理お披露目会、第2夜。

今回は色々出しますよー。
もちろんアカラジェ&タピオカは言わずもがな。

タピオカ、今回凄いんです。
なんと、ジャブチカバのジャムはさみます!
本国でも食べられません。
むせるほど、ブラジルを感じてください。

後はエスコンヂヂーニョかな。カルネセッカ、
手作りですよ。
シャルキ。

トゥトゥ・ア・ミネイラも色々、ミナス度上げてます。

是非おこしくださいませー。



メニュー、チラ見せ。

【スペシャル・ドリンク】

・マテ茶ハイ 

・カイピリーニャ・ライム (カシャッサ・ライム) 

・カイピリーニャ・パイナップル(カシャッサ・パイナップル・ジンジャー) 

・スパイシー・カシャッサ(ブラジルの6月祭りに飲むスパイス入りの温かいお酒ケンタォンを冷たくしてお出しします)

・マテ茶 

・アサイージュース 


【スペシャル・フード】

・ミナス・プレート

〔トゥトゥ ミネイラ(黒豆のペースト)・リングイッサ、ゆで卵、トヘーズモ、ケールの炒め物、ご飯)〕 

・バイーア・プレート

〔ヴァタパ(カシューナッツ、ココナッツ煮込み)・カルル(オクラ、海老煮込み)、海老・ヴィナグレッチ(ビネガーサラダ)・ご飯)

・前菜2種盛り合わせ(黒目豆のサラダ・カルネセッカコンアボーボラ(干し肉カボチャのサラダ)) 

・ポンヂケージョ

〔チーズパン、3種(プレーン・アサイー・よもぎ)盛り合わせ〕

・アカラジェ(豆のバンズに各種ソースをサンド) 

・キビ(挽割り麦・牛肉・ミントの肉団子)

・リングイッサ(ブラジルのジューシーなソーセージ)

・エスコンヂヂーニョ(数量限定。要予約)

(マンジョッカ芋・干し肉・チーズのグラタン)


【スペシャル・デザート】

・タピオカ

〔ココナッツ入りマンジョッカ芋のクレープ・ジャボチカーバ(ブラジルのミラクルフルーツ)ジャム〕 

・ロミオ&ジュリエット(グァバの羊羹・ミナスチーズ)


https://www.facebook.com/tokyoacarajetapioca

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